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Utilisation culinaire des plantes sauvages

Saint Pierre d'Entremont juin 2010

 

 

La cueillette...

 

Aegopode  Consoude  Raiponce en épi

Chenopode bon Henri, l'épinard sauvage  Ortie dioïque piquante mais si bonne...

 

La préparation...

 

 

  Cueillette et tri des plantes sauvages

 

     

Fleurs pour la salade       Chenopode bon Henri

 

   Raiponce en épi

 

Tiges de Grande Berce et pointes d'épilobe    Boutons floraux de salsifis

 

La dégustation...

 

 

  Repas composé d'herbes sauvages     Salade d'herbes sauvages