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Famille des APIACEES ou OMBELLIFERES

 

150 genres – 1500 espèces – 7 tribus – Régions tempérées

 

 

Caractéristiques :

-         Tige cannelée

-         Feuilles alternes souvent découpées

-         Inflorescence en ombelle ou ombelle composée

-         Fleur hermaphrodite, pentamère, actimorphe, 5 sépales libres ou nuls 5 pétales blancs ou jaunes, 5 étamines

-         Fruit : diakène à côtes : canaux sécréteurs

 

Plantes toxiques : ciguë, gaya, - Alimentation, Pharmacie    

 

Types : carottes, laser pitum, cerce, angélique, fenouil, persil, buplèvre                 

 

 

 

 

Famille des ASTERACEES ou COMPOSEES

(La plus grande famille)

 

Caractéristiques :

 

-         Inflorescence en capitules :  ensemble des fleurs petites serrées les unes contre les autres sur un réceptacle charnu (petit plateau) muni de paillettes, écailles ou soie entouré d’une collerette de bractées. Fleurs hermaphrodites régulières.

-         Les étamines sont soudées entre elles

-         Feuilles alternes

-         Fruits en akène : tournesol, salsifis

-         Espèces à principes amers. Canaux sécréteurs

 

 

-  de types liguliflore : plantes à capitules à fleurs hermaphrodites en demis fleur ou ligulées, terminées par 5 dents – réceptacle nu, sans paillette, ni soie, présence de latex. Plantes toujours amères : pissenlit

 

-  de type tubuliflore : centaurées, bleuet   

                                                                                           

-  de types liguliflore + tubuliflore : Les capitules portent des fleurs ligulées à la périphérie,  laligule ayant 3 lobes et des fleurs tubulées au centre, hermaphrodite, actinomorphes. Capitule souvent groupé en corymbe. Nombreuses variations dans la sexualité. Fruit : akène surmonté d’une aigrette. Plantes aromatiques. Poils et canaux sécréteurs : Grande marguerite

 

 

Famille des BORAGINACEES

95 genres – 1600 espèces

 

 

Caractéristiques :

 

-         Corolle irrégulière et régulière gamopétale (soudés au moins à la base)

-         5 étamines soudés à la corolle

-         Feuilles entières alternes

-         Présence de poils rudes

-         Inflorescence en cymes unipares (fleurs toutes du même côté)

-         Herbes annuelles et vivaces couvertes de poils rudes

-         Fruits : drupes ou tétrakènes

 

 

Types :  Vipérine, myosotis, pulmonaire, grande consoude, cynoglosse, Bourrache officinale       

 

                                                                                        

 

 

 

Famille des BRASSICACEES et CRUCIFERES

200 Genres – 2000 espèces

 

 

Caractéristiques :

 

-         Feuilles alternes entières et/ou en rosette

-         Inflorescence en grappe simple ou composée, fleurs hermaphrodite, type tétramère : 4 sépales, 4 pétales en croix, 6 (4+2) étamines

-         Détermination par le fruit : silique (plus longue que large) silicules (plus large que long)

-         Alimentation / Pharmacie – Principes soufrés

 

Types : giroflée, choux, radis, bourses à Pasteur, tabouret, lunetière biscutelle, drave    

 

 

 

Famille des DIANTHACEES / CAROPHYLLACEES

 

70 Genres – 2000 espèces – 3 tribus

 

 

Caractéristiques :

 

-         sépales soudés (4 ou 5)

-         Fleurs régulières, pétales libres entre eux ou pas de pétales

-         Inflorescence en cyme bipare

-         5 ou 10 étamines

-         Feuilles opposées et renflées sur es nœuds très visibles

-         Fruits en capsules à déhiscence denticide

 

 

Types : Silène, saponaire,  céraiste, lychnis, stellaire, œillet négligé    

 

 

 

Famille des FABACEES / PAPILLIONACEES

 

430 Genres – 13 000 espèces – 10 tribus

Europe tempérée

 

 

Caractéristiques :

 

-         Fleurs à corolles de type irrégulier à 5 sépales (gamopétales), 5 pétales inégaux, le supérieur ou étendard les latéraux ou ailes, ceux-ci recouvrant les 2 inférieurs  un peu soudé ou carènes, 10 étamines de type variable

-         Feuilles composées à nombreuses folioles, présence de stipule à l’aisselle des feuilles

-         Fruits de type gousse (petit pois)

 

Importance alimentaire

 

Types : genet, petits pois, gesses,  trèfles, coronille, lotier, sainfoin, bugrane   

 

 

 

Famille des LAMIACEES ou LABIEES

 

187 genres – 3000 espèces – 8 tribus

Régions tempérées

 

 

Caractéristiques :

 

-         Corolle nettement bilabiée (2 lèvres)

-         Calice gamosépales (sépales soudées entre eux ou non à la base

-         Etamines soudées à la corolle : 4 étamines : 2 grandes et 2 petites

-         Ovaire divisé en 4

-         Feuilles opposées en général décussées

-         Tige carrée pour les espèces non ligneuses

-         Fruit en général un tétrakène

-         Fleurs en glomérules

-         Glandes à essence

Types :  sauges, lamier, stachys, lavande, brunelle, calament, ortie, menthes, thym, origan hysope  

                                                                      

 

 

 

Famille des LILIACEES

Environ 300  espèces - Cosmopolites

 

 

Caractéristiques :

 

-         Type 3 : 3 sépales + 3 pétales, soit libres, soit soudés

-         6 étamines

-         Feuilles à nervures parallèles

-         Fleurs régulières

-         Style à 3 stigmates

-         Bulbe ou rhizome

 

 

Types : Lys, tulipe, ornithogale, gagée, ail, lloydie tardive,

 

 

                                           

                Ornithogale penchée                                       Lloydie tardive

 

 

 

Famille des MALVACEES

 

1000 espèces – Régions chaudes et tempérées

 

 

Caractéristiques :

 

-         Feuilles isolées : stipule souvent palmatilobées

-         Fleurs : 5 sépales, 5 pétales à préfloraison tordue,  n  étamines en un faisceau

-         Poches à mucilage

 

Types :  Mauve sylvestre, rose trémière, hibiscus        

 

 

                                

 

 

 

Famille des ORCHIDACEES

 

Environ 20 000 espèces – Mode de vie variable

 

 

 

Caractéristiques :

 

-         Plante herbacées à bulbe

-         Nombre de feuilles réduit, nervures parallèles

-         Fleurs irrégulières hermaphrodites en épi terminal : souvent 1 pétale très transformé

-         2 verticules de 3 sépales pataloïdes, verticille interne formé de 3 pièces colorées : 3 sépales, 3 pétales, 3 étamines soudées, 2 dressées en casque, autre en labelle

 

 

 

Types :   Orchis grenouilles,  Ophrys,  céphalanthère, nigritelle, Sabot de Vénus...    

 

                                                     

 

 

 

 

Famille des PAPAVERACEES

 

21 genres – 700 espèces – Régions tempérées

 

 

Caractéristiques :

 

-         Herbes à feuilles isolées, à fleur solitaire et en cyme, hermaphrodites, annuelles ou vivaces contenant un latex

-         Nombreuses espèces pharmaceutiques

 

 

Types :  Pavot, coquelicot                  

 

 

 

 

Famille des POACEES ou GRAMINEES

Environ 7000 espèces dans le monde

Base de l’alimentation humaine : riz, blé, maïs

 

 

 

Caractéristiques :

 

-         Bonne homogénéité

-         Touffes

-         Inflorescence : épi ou épillet, épi composé ou grappe

-         Androcée : 3 étamines à filet long, à  2 logs

-         Gynécée : 1 carpelle à ovaire libre surmonté de 2 stigmates

 


 

 

Famille des PRIMULACEES

30 genres – 350 espèces – Régions tempérées froides

Caractéristiques :

 

-         vivaces à feuilles alternes simples sans stipules

-         Fleurs pentamères solitaires, en grappe ou en ombelle

-         Fruits : capsule

Types : primevères ou coucou                        

 

 

 

 

Famille des RENONCULACEES

32 genres – 1200 espèces – Régions tempérées et froides

 

Caractéristiques :

 

-         Plantes en général herbacées à fleurs régulières ou irrégulières spiralées ou hémicycliques à réceptacle très convexe

-         3 à 15 sépales parfois pétaloïdes, pétales ordinairement nectarifères, n étamines, n carpelles libres

-         Fruit : akène ou follicule

-         Feuilles alternes découpées

-         Nombreuses espèces ocres et toxiques

 

 

Types :  Renoncules, Aconit, delphinium, clématite, ancolie, trolles, anémone, pulsatille

 

 

   

 

Aconit anti thora                              Renoncules des glaciers

 

 

 

Famille des ROSACEES

90 genres – 2000 espèces – 6 tribus – Régions tempérées

 

Caractéristiques :

 

-         Fleurs régulières ou irrégulières de type calciflore

-         5 sépales, 5 pétales, n étamines, n c indépendantes

-         carpelle soudé

-         ovaire infère

-         Feuilles simples ou composées ou palmées alternes stipulées

 

 

Types :  cerisier, pimprenelles, reines des prés, églantier, fraise, potentille      

 

 

 

 

Famille des RUBIACEES

380 genres – 4500 espèces – Surtout régions tropicales

 

Caractéristiques :

 

-         Plantes herbacées, vivaces, arbres ou arbrisseaux à feuilles opposées présentant des stipules analogues aux feuilles formant de vaux verticilles

-         Fleurs hermaphrodites, actinomorphes, tétra ou pentamère

-         Espèces pharmaceutiques

 

Types :  garance voyageuse, gaillet, aspérule, café         

 

 

 

 

Famille des SCROFULARIACEES

180 genres – 1900 espèces – Régions tempérées et froides

 

Caractéristiques :

 

-         Herbes vivaces à feuilles entières souvent opposées

-         Fleurs en grappe ou en épi ou cyme axillaire, zygomorphes, pentamères, aspect de masque

-         4 étamines

-         Fruit : capsule ou baie

-         Plante pharmaceutique

 

 

Types :  véronique, molène, linaire

 

 

 

 

 

 

Famille des SOLANACEES

85 genres – 2000 espèces – Régions tempérées et chaudes

 

Caractéristiques :

 

-         Feuilles entières alternes, Cyme unipare ou bipare, grappe ou panicule, rarement fleur solitaire

-         Fleur régulière, hermaphrodite, pentamère

-         Fruit : baie ou capsule déhiscente (ouverture)

-         Plantes alimentaires et pharmaceutiques

 

Types : Jusquiame, belladone, tomate, aubergine, pomme de terre, datura

 

 Jusquiame noire

 

 

 

 

 

Le voyages des plantes

 

 

Zoochorie : dispersion des semences par les animaux.

Anémochorie : dispersion des semences par le vent

 

 

 

 

Les étages de végétation

 

L'étage des collines

 

C'est l'étage le plus bas, celui qui part du fond de la vallée et qui va jusqu'à environ 500 à 800  m d'altitude  jusqu'à 100 m d'altitude dans les Alpes méridionales.

La période de végétation est supérieure à 250 jours. L'étage des collines est caractérisé par des forêts à peuplements mixtes de feuillus et de résineux et par des cultures et des prairies d'élevage.

 

 

L'étage montagnard

 

Dans les Alpes septentrionales, la limite supérieure de cet étage se situe entre 1300 et 1400 m pour passer entre 1300 et 1500 m dans les Alpes centrales et remonter jusqu'à 1800 m dans les Alpes méridionales.

La durée de végétation ne dépasse pas 200 jours. Cet étage est encore fortement marqué par les activités pastorales et forestières.

 

 

L'étage subalpin

 

Sa limite supérieure monte jusqu'à 1900 m dans les Alpes septentrionales puis jusqu'à 2400 m dans les Alpes centrales mais ne dépasse pas 200 m dans les Alpes méridionales.

L'ensoleillement y est supérieur à l'étages montagnard et il y a plus de précipitations.

La durée de végétations est comprise entra 100 et 200 jours

Etage des forêts de conifères (1900-2400 m) qui se développent sans aucune intervention humaine : Epicéas, Mélèzes, Aroles

 

L'étage alpin

 

 

On considère généralement que l'étage alpin commence après la limite supérieure des forêts et qu'il s'étend ensuite jusqu'à 2400 et 3200 m d'altitude.

La période de végétation est extrêmement courte et souvent  sa durée n'excède pas 100 jours. Grands écarts de température.

Le rayonnement solaire est considérable en raison de la pureté de l'air, la raréfaction de la vapeur d'eau,  faible teneur en poussière qui ne permettent plus de jouer le rôle de filtre La  grande richesse en rayons rouges de la lumière directe ainsi dispensée par le soleil facilite l'assimilation chlorophyllienne des végétaux en fournissant un surcroît d'énergie au mécanisme de la photosynthèse. Cet apport complémentaire compense en partie la baisse des températures nocturnes à cette altitude. Mais l'intensité de ce rayonnement présente aussi un certain danger pour les plantes. Les rayons  ultraviolets ralentissent en effet leur croissance en "freinant" l'allongement des tiges ce qui explique, le "nanisme" de végétaux de l'étage alpin dont la taille n'est pas un simple phénomène d'hérédité.

Les groupements végétaux de l'étage alpin sont essentiellement constitués par des "pelouses" seules capables de résister à la violence des vents et à l'instabilité du sol

 

L'étage nival

 

Débutant à environ 3000 m d'altitude, l'étage nival est ce lui qui s'étend jusqu'au neiges persistantes. Les plantes à fleurs que l'on y rencontre ne diffèrent pas de celles de l'étage alpin. Il ne semble pas que ce soit le froid qui limite  "l'ascension" des végétaux vers les sommets  mais davantage l'absence de sol, le vent qui bat les hauteurs, balayant la terre du moindre recoin. On y trouve des gazons et des Lichens lithophiles. 

La Renoncule des glaciers est  la plante qui détient le record, découverte en Suisse à 4275 m d'altitude.

 

 

 

 

 

Découverte en Chartreuse,

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