Famille des APIACEES ou OMBELLIFERES
150 genres – 1500 espèces – 7 tribus – Régions tempérées
Caractéristiques :
- Tige cannelée
- Feuilles alternes souvent découpées
- Inflorescence en ombelle ou ombelle composée
- Fleur hermaphrodite, pentamère, actimorphe, 5 sépales libres ou nuls 5 pétales blancs ou jaunes, 5 étamines
- Fruit : diakène à côtes : canaux sécréteurs
Plantes toxiques : ciguë, gaya, - Alimentation, Pharmacie
Types : carottes, laser pitum, cerce, angélique, fenouil, persil, buplèvre
Famille des ASTERACEES ou COMPOSEES
(La plus grande famille)
Caractéristiques :
- Inflorescence en capitules : ensemble des fleurs petites serrées les unes contre les autres sur un réceptacle charnu (petit plateau) muni de paillettes, écailles ou soie entouré d’une collerette de bractées. Fleurs hermaphrodites régulières.
- Les étamines sont soudées entre elles
- Feuilles alternes
- Fruits en akène : tournesol, salsifis
- Espèces à principes amers. Canaux sécréteurs
- de types liguliflore : plantes à capitules à fleurs hermaphrodites en demis fleur ou ligulées, terminées par 5 dents – réceptacle nu, sans paillette, ni soie, présence de latex. Plantes toujours amères : pissenlit
- de type tubuliflore : centaurées, bleuet
- de types liguliflore + tubuliflore : Les capitules portent des fleurs ligulées à la périphérie, laligule ayant 3 lobes et des fleurs tubulées au centre, hermaphrodite, actinomorphes. Capitule souvent groupé en corymbe. Nombreuses variations dans la sexualité. Fruit : akène surmonté d’une aigrette. Plantes aromatiques. Poils et canaux sécréteurs : Grande marguerite
Famille des BORAGINACEES
95 genres – 1600 espèces
Caractéristiques :
- Corolle irrégulière et régulière gamopétale (soudés au moins à la base)
- 5 étamines soudés à la corolle
- Feuilles entières alternes
- Présence de poils rudes
- Inflorescence en cymes unipares (fleurs toutes du même côté)
- Herbes annuelles et vivaces couvertes de poils rudes
- Fruits : drupes ou tétrakènes
Types : Vipérine, myosotis, pulmonaire, grande consoude, cynoglosse, Bourrache officinale
Famille des BRASSICACEES et CRUCIFERES
200 Genres – 2000 espèces
Caractéristiques :
- Feuilles alternes entières et/ou en rosette
- Inflorescence en grappe simple ou composée, fleurs hermaphrodite, type tétramère : 4 sépales, 4 pétales en croix, 6 (4+2) étamines
- Détermination par le fruit : silique (plus longue que large) silicules (plus large que long)
- Alimentation / Pharmacie – Principes soufrés
Types : giroflée, choux, radis, bourses à Pasteur, tabouret, lunetière biscutelle, drave
Famille des DIANTHACEES / CAROPHYLLACEES
70 Genres – 2000 espèces – 3 tribus
Caractéristiques :
- sépales soudés (4 ou 5)
- Fleurs régulières, pétales libres entre eux ou pas de pétales
- Inflorescence en cyme bipare
- 5 ou 10 étamines
- Feuilles opposées et renflées sur es nœuds très visibles
- Fruits en capsules à déhiscence denticide
Types : Silène, saponaire, céraiste, lychnis, stellaire, œillet négligé
Famille des FABACEES / PAPILLIONACEES
430 Genres – 13 000 espèces – 10 tribus
Europe tempérée
Caractéristiques :
- Fleurs à corolles de type irrégulier à 5 sépales (gamopétales), 5 pétales inégaux, le supérieur ou étendard les latéraux ou ailes, ceux-ci recouvrant les 2 inférieurs un peu soudé ou carènes, 10 étamines de type variable
- Feuilles composées à nombreuses folioles, présence de stipule à l’aisselle des feuilles
- Fruits de type gousse (petit pois)
Importance alimentaire
Types : genet, petits pois, gesses, trèfles, coronille, lotier, sainfoin, bugrane
Famille des LAMIACEES ou LABIEES
187 genres – 3000 espèces – 8 tribus
Régions tempérées
Caractéristiques :
- Corolle nettement bilabiée (2 lèvres)
- Calice gamosépales (sépales soudées entre eux ou non à la base
- Etamines soudées à la corolle : 4 étamines : 2 grandes et 2 petites
- Ovaire divisé en 4
- Feuilles opposées en général décussées
- Tige carrée pour les espèces non ligneuses
- Fruit en général un tétrakène
- Fleurs en glomérules
- Glandes à essence
Types : sauges, lamier, stachys, lavande, brunelle, calament, ortie, menthes, thym, origan hysope
Famille des LILIACEES
Environ 300 espèces - Cosmopolites
Caractéristiques :
- Type 3 : 3 sépales + 3 pétales, soit libres, soit soudés
- 6 étamines
- Feuilles à nervures parallèles
- Fleurs régulières
- Style à 3 stigmates
- Bulbe ou rhizome
Types : Lys, tulipe, ornithogale, gagée, ail, lloydie tardive,
Ornithogale penchée Lloydie tardive
Famille des MALVACEES
1000 espèces – Régions chaudes et tempérées
Caractéristiques :
- Feuilles isolées : stipule souvent palmatilobées
- Fleurs : 5 sépales, 5 pétales à préfloraison tordue, n étamines en un faisceau
- Poches à mucilage
Types : Mauve sylvestre, rose trémière, hibiscus
Famille des ORCHIDACEES
Environ 20 000 espèces – Mode de vie variable
Caractéristiques :
- Plante herbacées à bulbe
- Nombre de feuilles réduit, nervures parallèles
- Fleurs irrégulières hermaphrodites en épi terminal : souvent 1 pétale très transformé
- 2 verticules de 3 sépales pataloïdes, verticille interne formé de 3 pièces colorées : 3 sépales, 3 pétales, 3 étamines soudées, 2 dressées en casque, autre en labelle
Types : Orchis grenouilles, Ophrys, céphalanthère, nigritelle, Sabot de Vénus...
Famille des PAPAVERACEES
21 genres – 700 espèces – Régions tempérées
Caractéristiques :
- Herbes à feuilles isolées, à fleur solitaire et en cyme, hermaphrodites, annuelles ou vivaces contenant un latex
- Nombreuses espèces pharmaceutiques
Famille des POACEES ou GRAMINEES
Environ 7000 espèces dans le monde
Base de l’alimentation humaine : riz, blé, maïs
Caractéristiques :
- Bonne homogénéité
- Touffes
- Inflorescence : épi ou épillet, épi composé ou grappe
- Androcée : 3 étamines à filet long, à 2 logs
- Gynécée : 1 carpelle à ovaire libre surmonté de 2 stigmates
Famille des PRIMULACEES
30 genres – 350 espèces – Régions tempérées froides
Caractéristiques :
- vivaces à feuilles alternes simples sans stipules
- Fleurs pentamères solitaires, en grappe ou en ombelle
- Fruits : capsule
Famille des RENONCULACEES
32 genres – 1200 espèces – Régions tempérées et froides
Caractéristiques :
- Plantes en général herbacées à fleurs régulières ou irrégulières spiralées ou hémicycliques à réceptacle très convexe
- 3 à 15 sépales parfois pétaloïdes, pétales ordinairement nectarifères, n étamines, n carpelles libres
- Fruit : akène ou follicule
- Feuilles alternes découpées
- Nombreuses espèces ocres et toxiques
Types : Renoncules, Aconit, delphinium, clématite, ancolie, trolles, anémone, pulsatille
Aconit anti thora Renoncules des glaciers
Famille des ROSACEES
90 genres – 2000 espèces – 6 tribus – Régions tempérées
Caractéristiques :
- Fleurs régulières ou irrégulières de type calciflore
- 5 sépales, 5 pétales, n étamines, n c indépendantes
- carpelle soudé
- ovaire infère
- Feuilles simples ou composées ou palmées alternes stipulées
Types : cerisier, pimprenelles, reines des prés, églantier, fraise, potentille
Famille des RUBIACEES
380 genres – 4500 espèces – Surtout régions tropicales
Caractéristiques :
- Plantes herbacées, vivaces, arbres ou arbrisseaux à feuilles opposées présentant des stipules analogues aux feuilles formant de vaux verticilles
- Fleurs hermaphrodites, actinomorphes, tétra ou pentamère
- Espèces pharmaceutiques
Types : garance voyageuse, gaillet, aspérule, café
Famille des SCROFULARIACEES
180 genres – 1900 espèces – Régions tempérées et froides
Caractéristiques :
- Herbes vivaces à feuilles entières souvent opposées
- Fleurs en grappe ou en épi ou cyme axillaire, zygomorphes, pentamères, aspect de masque
- 4 étamines
- Fruit : capsule ou baie
- Plante pharmaceutique
Types : véronique, molène, linaire
Famille des SOLANACEES
85 genres – 2000 espèces – Régions tempérées et chaudes
Caractéristiques :
- Feuilles entières alternes, Cyme unipare ou bipare, grappe ou panicule, rarement fleur solitaire
- Fleur régulière, hermaphrodite, pentamère
- Fruit : baie ou capsule déhiscente (ouverture)
- Plantes alimentaires et pharmaceutiques
Types : Jusquiame, belladone, tomate, aubergine, pomme de terre, datura
Le voyages des plantes
Zoochorie : dispersion des semences par les animaux.
Anémochorie : dispersion des semences par le vent
Les étages de végétation
L'étage des collines
C'est l'étage le plus bas, celui qui part du fond de la vallée et qui va jusqu'à environ 500 à 800 m d'altitude jusqu'à 100 m d'altitude dans les Alpes méridionales.
La période de végétation est supérieure à 250 jours. L'étage des collines est caractérisé par des forêts à peuplements mixtes de feuillus et de résineux et par des cultures et des prairies d'élevage.
L'étage montagnard
Dans les Alpes septentrionales, la limite supérieure de cet étage se situe entre 1300 et 1400 m pour passer entre 1300 et 1500 m dans les Alpes centrales et remonter jusqu'à 1800 m dans les Alpes méridionales.
La durée de végétation ne dépasse pas 200 jours. Cet étage est encore fortement marqué par les activités pastorales et forestières.
L'étage subalpin
Sa limite supérieure monte jusqu'à 1900 m dans les Alpes septentrionales puis jusqu'à 2400 m dans les Alpes centrales mais ne dépasse pas 200 m dans les Alpes méridionales.
L'ensoleillement y est supérieur à l'étages montagnard et il y a plus de précipitations.
La durée de végétations est comprise entra 100 et 200 jours
Etage des forêts de conifères (1900-2400 m) qui se développent sans aucune intervention humaine : Epicéas, Mélèzes, Aroles
L'étage alpin
On considère généralement que l'étage alpin commence après la limite supérieure des forêts et qu'il s'étend ensuite jusqu'à 2400 et 3200 m d'altitude.
La période de végétation est extrêmement courte et souvent sa durée n'excède pas 100 jours. Grands écarts de température.
Le rayonnement solaire est considérable en raison de la pureté de l'air, la raréfaction de la vapeur d'eau, faible teneur en poussière qui ne permettent plus de jouer le rôle de filtre La grande richesse en rayons rouges de la lumière directe ainsi dispensée par le soleil facilite l'assimilation chlorophyllienne des végétaux en fournissant un surcroît d'énergie au mécanisme de la photosynthèse. Cet apport complémentaire compense en partie la baisse des températures nocturnes à cette altitude. Mais l'intensité de ce rayonnement présente aussi un certain danger pour les plantes. Les rayons ultraviolets ralentissent en effet leur croissance en "freinant" l'allongement des tiges ce qui explique, le "nanisme" de végétaux de l'étage alpin dont la taille n'est pas un simple phénomène d'hérédité.
Les groupements végétaux de l'étage alpin sont essentiellement constitués par des "pelouses" seules capables de résister à la violence des vents et à l'instabilité du sol
L'étage nival
Débutant à environ 3000 m d'altitude, l'étage nival est ce lui qui s'étend jusqu'au neiges persistantes. Les plantes à fleurs que l'on y rencontre ne diffèrent pas de celles de l'étage alpin. Il ne semble pas que ce soit le froid qui limite "l'ascension" des végétaux vers les sommets mais davantage l'absence de sol, le vent qui bat les hauteurs, balayant la terre du moindre recoin. On y trouve des gazons et des Lichens lithophiles.
La Renoncule des glaciers est la plante qui détient le record, découverte en Suisse à 4275 m d'altitude.
Découverte en Chartreuse,
Rhodolia rosea, le Viagra naturel !!!
Cette plante, connue pour ses propriétés mises à profit dans des traitements visant à la stimulation de la mémoire et du système immunitaire, de régulation de la cholestérolémie, de la glycémie et de la pression artérielle, ainsi que pour ses vertus en tant que "viagra naturel", pourrait se révéler être aussi un antioxydant puissant, capable d'agir dans la prévention du cancer